毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

滿滿的水豚，今天要介紹的主角不是周邊，是食物哦！

猜的出這道料理是用什麼製作的嗎？答案是：馬鈴薯！

看到這盤除了驚喜還有什麼呢!?哈哈～

對水豚情有獨鍾的我，看到這個簡直要瘋掉了!!

該怎麼吃等一下再考慮，總之就是先拿起相機拍拍拍。

看到食物先拍照好像變成現代人的通病了，不過我就是個現代人......所以沒有問題。

來介紹一下這個小可愛如何製成^^

材料：

馬鈴薯300克、奶油15克
調味料：無

作法：
馬鈴薯泥製作示範：
1.把馬鈴薯去皮切片，放入滾水中煮10-15分鐘，用竹籤測試果肉是否已經熟透。
2.取出馬鈴薯瀝乾水份，放入碗裡面，用搗泥器把馬鈴薯搗成泥。
3.先用粗的濾網過篩一次。
4.再用細的麵粉網過篩一次。

做法
1.蒸熟馬鈴薯搗成馬鈴薯泥。
2.馬鈴薯泥加奶油拌勻，攪拌成細滑的泥狀。

看起來是不是很美味可口呢？

最近課越排越晚，下班不是八點半就是九點，總是好餓又好想睡

看到這麼用心的料理精神都來了:)

而且馬鈴薯真的很補元氣呢！！在德國它可是主食哦～

 為什麼臉紅了呢？好可愛哦～

吃了才知道紅紅的部分是辣醬，這罐韓國的烤肉辣醬經過調味味道真的很棒。

不管是用來處理肉或麵，還是今天的馬鈴薯泥配起來都很搭！

但它不是今天的主角所以先放一邊，下次再介紹囉！

製作過程中最難的不是馬鈴薯泥的製作，是作完之後的成型，

別小看水豚造型簡單，馬鈴薯泥要成型真的不容易，耳朵的地方用鐵湯匙慢慢壓，

 要讓他曲線漂亮是需要藝術天分的，創意料理最讓人喜歡的地方就是，

吃起來開心，看起來幸福，料裡的最高境界。

樹下的秀珍豬

幾乎是一整顆花椰菜，看起來有沒有像一顆樹呢^^

肉是用松青的香草豬(吃天然香草長大的香草豬)～

松青的介紹:

【松青小學堂】吃天然香草長大的香草豬^(oo)^

香草豬的契約牧場是經過中央畜產會認證的優良牧場優
每隻豬都是透過審查、稽核及抽驗的優良豬民!!
含有豐富抗氧化物質
超健康之不飽和脂肪酸比例
肉質Q嫩‧清香甘甜‧爽口不油膩
堪稱台灣最好的豬肉!!

是不是台灣第一不知道，不過肉質鮮美真的沒話說，跟洋蔥、蔥和袖珍菇拌炒之後，

蔬菜的精華鎖在肉中，融合在一起的香味增加了肉的鮮甜。

最後一盤上菜， 用烘烤的方式處理肉片，烤好後灑上香料，跟上面的拌炒不同，

可以吃到肉最真實的口感跟味道！起司洋芋跟蘆筍，簡單的菜色、滿滿的健康，

大廚很注重營養均衡，所以每一餐都會有很多不同種類的蔬菜，

經過他的巧手，總是有辦法讓我把最討厭的蔬菜吃完～