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零脂海綿蛋糕(配方)
雞蛋─4顆
日本海藻糖─120g
鳥越豎琴蛋糕粉─120g
把蛋糕倒過來～
杏仁海綿蛋糕(配方)
A.
糖粉─70g
西班牙頂級杏仁粉─140g
香草精─2g
蛋黃─75g
B.
蛋白─120g
砂糖─50g
鳥越豎琴蛋糕粉─90g
融化奶油─45g
零脂海綿切一半，塗上一層自己做的草莓果醬^^。
灑上滿滿的莓果。
塗上鮮奶油。
杏仁海綿蛋糕切4層。
巧克力甘納許：
巧克力─200g
砂糖─50g
鮮奶油─100g
做法：
巧克力隔水加熱至融化，鮮奶油加砂糖煮過後和巧克力快速攪拌。
第一層
第二層
第三層和第四層和第一層一樣。
開始排草莓^^。
終於完成了！花了1個小時呢
希望之後可以更進步^^。
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