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經過上次的照燒雞腿，這是我第二次嘗試雞肉料理。
旁邊的生大蒜，是我最近的要求><
最近大量運動，吃點大蒜增加免疫力。
杏鮑菇香菇木耳拌醬
上等新鮮菇類木耳，用Extra Virgin特處女級橄欖油低溫慢炒，
再以天然蔬果精華提出食物自然香氣，不加人工味精、防腐劑。
這是在馬可買的，也是家中必備，平時方便調味的扮醬。
材料：
雞腿
馬鈴薯
紅蘿蔔
奶油
洋菇
先將雞腿和馬鈴薯、紅蘿蔔丟入滾水煮熟。
馬鈴薯趁熱壓成泥狀後，加入少量奶油，使馬鈴薯泥香滑順口。
接下來將煮熟的雞腿，加上少許醬油和香菇木耳半醬製成照燒醬。
淋上後，完成。
空心菜富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇；
維生素Ｃ可幫助膽固醇的代謝，有助於腸胃道的酸鹼平衡，也具有利尿及消腫的功效。
空心菜在烹調時，建議以大火快炒，以防營養的流失。
煮完的雞湯不要浪費，可以加入一切新鮮菇類和洋蔥當做佐湯。
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