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2006 年的一項醫學評論即指出，醋可能有助控制血糖及抑制食慾；
其他研究也顯示，醋可能也可經由影響胰島素的分泌防止脂肪堆積，從而促使減重。
容易攝取鈣質^^。
烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裡的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。
！空腹不喝醋！
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
配上一杯木瓜牛奶
配方：
雜糧麵包粉82g
蔬菜精力粉28g
蛋白65g(約兩顆)
牛奶65g
泡打粉少許
巴薩米克醋適量
作法也很簡單！將所有材料混合
烤箱預熱160度/30分鐘。
有泡打粉才增加好吃的口感。
下次研究不加泡打的配方！
另外做了無油版的巧克力磚蛋糕。
結果超級失敗......最後被拿來當作沾醬T~T
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