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食材(2人份):
義大利麵200g
新鮮大明蝦4隻(去腸泥)
現流小卷2尾(剝皮去內臟)
蛤蜊24顆(先吐沙)
蒜末10g
洋蔥末適量
新鮮巴西里少許
百里香少許
苦茶油適量
罐頭番茄醬
調味料:
玫瑰岩鹽1小匙(煮麵用)
2/1小匙(炒料用)
胡椒香料
白酒1大匙(甜的會影響口感,搶味)
西班牙紅椒粉 適量
去腸泥去蝦殼~
哎呀!
1.準備煮麵鍋,水煮至沸騰,加入鹽然後放入麵條,煮至半熟撈起備用
2.熱鍋後,倒入苦茶油爆香蔥蒜,海鮮全部加入拌炒,同時臨入白酒和鹽,讓海鮮的甜味釋放
3.將煮至半熟的麵加入,等到湯汁吸收再加入西班牙紅椒粉還有羅勒百里香拌炒
完成耶!
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