毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

INGREDIENTS

袋鼠絞肉 450g

紫洋蔥末 1顆

蒜末 2瓣

紫地瓜 1條

紅蘿蔔 2根

任何生菜3～4片

低脂起士片 2片

培根 4片

新鮮蕃茄 1顆

米酒1大匙

麵包粉 半杯

橄欖油 適量

奶油抹醬適量

黑胡椒 五色彩椒粉 適量

墨西哥調味鹽 1小匙

大蒜調味鹽 1小匙

砂糖 2湯匙

醬油膏 1大匙

義式綜合香料 1匙

前兩天做的袋鼠漢堡排，除了第一天用米酒蓋過味道

第二天用威士忌，還揉入一堆鮮紅色的袋鼠血

整個味道讓人沒有食慾到可以不想吃早餐了><

昨晚和室友們聊到，我決心今天一定要讓它變好吃！！

於是用冷水一直沖一直沖，把血水都給洗掉了！

然後把水都瀝乾（我用手湯匙和手，把水都給擠出來了）

用米酒淹蓋肉一晚。

1.蔥蒜末和紅蘿蔔切成碎末。

2.鍋中倒入少許橄欖油，中小火炒。（可在鍋中加點海鹽，讓水分流出加速軟化。）

3.另一半的洋蔥切成絲，等會兒要炒的。

4.絞肉加入調味料。

5.把炒好的蔥蒜紅蘿蔔加入絞肉裡。

6.輕輕攪拌。

7.加入半杯全麥麵包粉。

8.最後還加了點義式香料，讓漢堡肉排更有味。

9.用手揉成漢堡排的形狀。

10.另取一個平底鍋，熱油鍋後，放入漢堡肉排煎至上色。

11.地瓜切片和漢堡肉排一起放入烤箱中。烤15分鐘。

吐司烤好後，抹上奶油抹醬，放上一片袋鼠漢堡肉排。

放上生菜，擠上美乃滋，再放上一塊漢堡肉排！最後擺上兩片番茄。

下面這份是我的。

兩三片培根和洋蔥蒜。