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材料:
奶油50g
細砂糖30g
蛋黃3顆
日本昭和麵粉100g
雜糧粉10g
泡打粉少許
焦糖漿:
細砂糖70g
水一大匙
熱水2大匙
1.奶油打至順滑,砂糖分2~3次加入,每次加入都要攪拌均勻
2.蛋液一點一點加入,攪拌均勻
3.取一點自製焦糖(其實是昨天失敗的焦糖蛋糕)
自製焦糖軟糖:
日本 昭和蛋糕粉100g
奶油50g
蛋黃1顆
焦糖浆適量
4.麵糊倒入模中,放入預熱至180度的烤箱烘烤30~35分鐘。
淋上太妃糖漿~(也太甜!)
焦糖太妃材料:
細砂糖 50g
水2小匙
鮮奶油 60ml
無鹽奶油 20g
做法:
鮮奶油放入耐熱容器,加熱30秒
鍋中放入砂糖和水,中火煮至焦糖色
鮮奶油慢慢倒入鍋中拌勻,再加入奶油,充分攪拌
整個就是非常非常甜............
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