黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。
具有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。
黑豆冰優格。
冰過的黑豆，可變成抗性澱粉。也有豐富的蛋白質。
一碗黑豆、三分之一碗黑豆水和3顆蛋倒入果汁機打，鍋中倒入少許橄欖油慢慢炒熟
因為黑豆本身有水分了，不需要加太多油，小火。
調味的部分可以加入少許紅糖。
巧克力隔水加熱，加入杏仁果或葡萄乾。
哈哈！其實有點失敗......因為和我原本想的不一樣！！！嗚
不過于小姐還是吃光光了(感動)
下次再研究其他黑豆食譜^^。
黑豆湯煮有機黃地瓜。
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