INGREDIENTS
無鹽發酵奶油─200g
日本海藻糖─100g
雞蛋─1顆
鳥越豎琴蛋糕粉─197g
高粉─102g
蘋果─250g
總統牌奶油─50g
砂糖─100g
肉桂粉─少許
檸檬皮─少許
鹽─少許
METHODS
將奶油在室溫放至軟化，依序加入糖跟蛋攪拌均勻，
再分次加低粉篩入，所有材料拌勻，放入冰箱半小時讓麵糊鬆弛。
桿好派皮整型舖好在派膜上，在底部戳洞避免派皮膨脹，
最後將有重量的東西放在上面一起進烤箱。
奶油溶化之後放入蘋果丁(切成自己喜歡的大小)
奶油包覆蘋果，蘋果稍微軟化之後加入砂糖。
持續翻炒，煮到餡料上色軟化即可。
把餡料舖在派皮上^^灑上肉桂粉。
熱騰騰的蘋果派完成囉!!
因為沒加吉利丁所以餡料比較多汁，冷卻之後焦糖的味道會更明顯。
甜蜜蜜的蘋果派，以前最喜歡吃的甜點就是蘋果派了!
吃完草莓派沒胃馬上吃蘋果派好可惜，熱呼呼一口咬下一定很幸福。
下次我也要自己做做看蘋果派^^
PS.我愛你，對不起不要再吵架了......
*于
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