INGREDIENTS(四個份)
無鹽發酵奶油─400g
砂糖─200g
雞蛋─1顆
蛋黃─1顆
低粉─395g
高粉─205g
澳洲奶油乳酪─190g
藍莓─15g
蔓越莓─15g
藍莓汁─10g
草莓適量(排滿)
METHODS
將奶油在室溫放至軟化，依序加入糖跟蛋攪拌均勻，
再分次加低粉篩入，所有材料拌勻，放入冰箱半小時讓麵糊鬆弛。
桿好派皮整型舖好在派膜上，在底部戳洞避免派皮膨脹，
最後將有重量的東西放在上面一起進烤箱。
奶油乳酪放入攪拌盆，加入藍莓汁，蔓越莓果。
打成濃稠狀。
奶油乳酪染上淡淡的粉色。
奶油乳酪均勻舖在派皮上。
拿出最近採購的莓果，全部排在一起超有幸福感。
先放上草莓之後再填滿蔓越莓跟藍莓。
最後灑上裝飾糖粉。
放入冰箱，冰冰的乳酪最好吃了!
冰好了之後就可以享用了^^!!
切面!滿滿的莓果滿出來了!!
每年的草莓季都可以吃到讓人尖叫感動的成品，去年是義大利麵今年是派^^
明年會是什麼呢?
我要跟我的大廚、我的小毛球永遠永遠在一起:)
*于
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