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自從上次三杯雞失敗後(變麻油雞)，決定試試看中式的照燒雞
頂臻雞
頂臻雞是採大自然原野放牧飼養，幼齡期間，餵飼通過國家檢驗合格的安全健康飼料。
四週後，就讓雞隻在山林間自由走動、覓食。
雞隻羽色黑亮閃光，雞皮呈現黃金光澤。
天然的環境加上適度的運動，使得肉質彈牙有咬感，
簡單適當的調理即可呈現天然純粹的香濃味道及鮮美肉質。
鍋裡不加油，將雞皮的部分朝下，讓雞皮逼出油脂。
加入少許米酒和蔥蒜末，灑上調味胡椒鹽。
煮一鍋水，將麵煮好備用。
加入黑糖炒
準備加入醬油和蔬菜拌醬。
關火後加入蜂蜜攪拌均勻。
剩下的湯汁可以拿來拌麵。
擺上雞肉就完成了！
還有滿滿的芝麻飯。
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