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Ingredients(材料):

去骨雞腿肉 3隻

chestnuts 新鮮栗子 10粒 

shiit ake mushrooms 乾燥香菇 5朵

garlic 蒜頭 2瓣

gingar 薑 3~4片

red chili 紅辣椒 1根

olive oil 橄欖油 1匙

杏仁果 6顆

½杯 葡萄乾 ½杯

 

seasoning(調味料):

1 tsp cumin 小茴香 1茶匙

½ tsp paprika 紅椒粉 半茶匙

½ tsp masala 馬薩拉咖哩粉 ½茶匙 

½ tbsp 醬油 3湯匙

 

 1 cup 泡香菇的水 1杯

 

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Method(做法): 

1.栗子放入不沾鍋炒,剝去外殼後,備用。

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2.熱油鍋,爆香蒜、薑、辣椒。

3.接著加入葡萄乾、杏仁果、香菇、調味料小火拌炒。

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4.加入雞肉炒乾炒脆,接著加入剛剛炒過的栗子🌰,蓋上鍋蓋,中小火煮5分鐘。

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5.輕輕搖晃鍋子,加入剛剛泡香菇的水,中小火煮約8分鐘,就完成了!

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Ingredient材料:

tri colour quinoa 三色黎麥 少許

organic amaranth grain 有機莧籽 少許

Rice 白米 1杯

water 飲用水 1杯

椰糖 2湯匙

白醋 1湯匙

 

Method作法:

1.白米洗淨後,加入黎麥和莧籽煮熟。

2.煮好的米加入白醋、椰糖拌勻。

3.再加入剛剛煮好的栗子雞湯汁2湯匙、栗子、香菇適量。

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完成了喔^^。

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加了葡萄乾取代砂糖的甜~

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好吃的椰子飯~

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