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用檸檬辣椒風味的調味料醃漬牛排。(這罐調味料我很喜歡......)
『檸檬辣椒粉風味牛排』
Ingredients(材料):
牛排 1塊(約220g)
花椰菜、紅蘿蔔、玉米(裝飾)
Seasoning(調味料):
檸檬辣椒調味粉 適量
海鹽 少許
Method(作法):
1.熱鍋,將牛排油脂塊的部分朝鍋煎,逼出油脂。
『肉汁奶油馬鈴薯泥』
Ingredients(材料):
馬鈴薯泥 250g
奶油 25g
肉汁 1匙
奶油大蒜酥 1瓣
Seasoning(調味料):
海鹽 適量
Method(作法):
1.馬鈴薯烤熟後去皮,加入奶油、大蒜酥趁熱搗成泥。
2.加入調味鹽和剛剛煎牛排的肉汁攪拌均勻。
2.翻面煎牛排,不需要一直翻面,各翻面2~3次就完成了!
(因為這塊牛排比較薄,所以不能煎太久!)
將牛肉肉汁加入馬鈴薯泥攪拌均勻。
牛排再放到熱鍋裡稍微煎過。
花椰菜糙米泥則是用一堆花椰菜和糙米飯一起蒸熟,最後將花椰菜和糙米飯搗成泥。(1.2:0.8比例)
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