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用檸檬辣椒風味的調味料醃漬牛排。(這罐調味料我很喜歡......)

『檸檬辣椒粉風味牛排』

Ingredients(材料):

牛排 1塊(約220g)

花椰菜、紅蘿蔔、玉米(裝飾)

 

Seasoning(調味料):

檸檬辣椒調味粉 適量

海鹽 少許

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Method(作法):

1.熱鍋,將牛排油脂塊的部分朝鍋煎,逼出油脂。

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『肉汁奶油馬鈴薯泥』

Ingredients(材料):

馬鈴薯泥 250g

奶油 25g

肉汁 1匙

奶油大蒜酥 1瓣

 

Seasoning(調味料):

海鹽 適量

 

Method(作法):

1.馬鈴薯烤熟後去皮,加入奶油、大蒜酥趁熱搗成泥。

2.加入調味鹽和剛剛煎牛排的肉汁攪拌均勻。

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2.翻面煎牛排,不需要一直翻面,各翻面2~3次就完成了!

(因為這塊牛排比較薄,所以不能煎太久!)

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將牛肉肉汁加入馬鈴薯泥攪拌均勻。

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牛排再放到熱鍋裡稍微煎過。

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花椰菜糙米泥則是用一堆花椰菜和糙米飯一起蒸熟,最後將花椰菜和糙米飯搗成泥。(1.2:0.8比例)

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