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準備材料：
洋蔥─半顆
大蒜─五瓣(切末)
乾燥蘑菇─15g
白蝦─9隻
鯛魚─3片
淡菜或蛤礪─10顆
花枝圈─1隻
苦茶油─適量
白酒─4/1杯
雞高湯─800cc
Arborio米─350g
番紅花─少許
檸檬─我用了4顆
新鮮番茄─半顆
西班牙紅椒粉─適量
香料胡椒鹽─適量
白胡椒、乾燥羅勒香料─適量
溫水浸泡番紅花
洗～
另外準備了磨菇～
海鮮川燙好備用。
倒入少許苦茶油，加香料胡椒鹽將洋蔥炒至透明
接著加入生米翻炒至熱。
分次加入高湯和浸泡番紅花的水和花蕊還有我最愛的蘑菇。
加入蔬菜和調味料。
最後將所有材料加入。
攪拌均勻後，加入高湯，要 醃過米且比米高出至少半公分。
完成～
香氣逼人～太美味了
雖然第一次做，掌控的不是很好@@
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