材料：
棒棒雞去骨肉 4根
芒果 1顆
椰奶 200 ml
辣椒末 少許
紅蘿蔔塊 5塊
洋蔥 半顆
大黃瓜 半根
印度烤餅 4~5片
調味料：
調味辣椒胡椒粉 適量
黑胡椒 適量
海鹽 2小匙
作法：
1.將棒棒雞肉去骨，加入調味鹽醃漬20分鐘。
2.洋蔥、辣椒末、紅蘿蔔快加入少許橄欖油炒。
3.加入醃漬雞肉炒，再加入椰奶煮6~8分鐘。
4.雞肉快煮熟前，加入芒果塊煮。
5.攪拌至芒果與醬汁融合。
鮪魚玉米馬鈴薯蛋沙拉
黃瓜切片擺盤，再放入芒果椰香嫩雞就完成了～
烤餅我是買現成的，要吃前再放到大鍋加熱。
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