毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

炸白花椰菜/裹上鷹嘴豆粉下去炸：Ｐ

炒印度泡麵。

這個我不知道是炸什麼餅～～

平常他們最常吃的烤餅叫做恰巴提（chappati），今天第一次看到他買了玉米粉，我就想到玉米無筋度應該很難揉成型。

一點麵粉和較多的玉米粉加水混合。

揉呀揉～

完成了！

用手成型中。看起來似乎很難

放到烤爐上烤。

甩呀甩～

其實中途有失敗過幾個。

因為他很少使用油塗抹烤爐，我發現一兩個爐子就會燒焦，接下來的也就更容易焦

說真的我不是很喜歡這種焦焦的感覺，但是他的焦還在可以接受的範圍啦......

綠辣椒香菜辣醬＋乳製品做的醬＋奶油＋玉米烤餅。

這個烤得比較漂亮喔＾＾

洋蔥香料下去煮飯，褐鷹嘴豆咖哩醬。

每天都看著房東煮飯的身影，他常常問我怎麼減肥，他說來澳洲胖了很多。

旁邊是『karela』，苦瓜在印度俗稱karela，在吃到印度人料理這道菜之前，我一直不敢相信，

我在吃的是苦瓜。洋蔥、香料和特殊的料理手法降低了苦味，如果有興趣可以上youtobe打karela 可以查到很多食譜喔！

炸烤餅poori

乳酪鷹嘴豆咖哩醬

全麥麵粉加鹽、水揉成團。油鍋溫度要夠高才可以膨脹喔＾＾

炸綠花椰菜：）一樣是裹上鷹嘴豆粉

他們最常使用的就是牛奶，每天至少用掉3公升的奶，冰箱也是滿滿的牛奶。

將牛奶煮沸，至油水分離，取脂肪塊出來做乳酪～～

接著就可以和鷹嘴豆一起做出乳酪咖哩，香甜可口～

接下來她為我示範我最愛的ＮＡＡＮ（烤餅）

用手去拉麵餅

完成後放在烤爐上

等待

兩面都烤到～

乳酪咖哩：）

看起來怪怪的ＮＡＡＮ，我猜他是太緊張，可是好像每次他做的烤餅都焦焦的

他跟我介紹，他們很少用很多香料，用馬沙拉粉和鹽巴居多。

他的各種馬薩拉粉。

聽說是從印度帶來的。

這是他最常做的烤餅：恰巴提。

吃起來很柔軟。

等待膨脹。

完成了：）

這是我和印度人住在一起兩個禮拜拍的食物照片，跟大家分享一下。

還有我準備搬到下一個印度人家裡，希望會有什麼更棒的驚喜：）