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Ingredient材料:
煮熟的鷹嘴豆 2杯(乾燥時約125g)
食用水 1杯
seasoning 調味料:
西式番茄醬 2湯匙
甜味番茄醬 1湯匙
紅酒醋 1湯匙
醬油 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
黑胡椒鹽 1茶匙
coriander seed 胡妥籽 2分之1茶匙
fennel seed 茴香籽 2分之1茶匙
自製咖哩粉
Method作法:
1.將煮熟的鷹嘴豆和兩杯水攪拌成泥。
2.平底鍋將調味料炒香,拌入攪拌好的鷹嘴豆泥,攪拌均勻就完成了!
白飯加兩匙鷹嘴豆泥和炸醬炒~
在超市買的兩塊NAAN(烤餅),我不是偷吃,是餅斷掉:(可見一點都沒有韌性。輕輕剝就都是屑屑的類型)
紅蘿蔔絲拌入朝天椒辣醬。
抱歉><目前還是在研究印度料理,做了一些不像印度的料理:)
原味鷹嘴豆泥。
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