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Ingredient材料:

煮熟的鷹嘴豆 2杯(乾燥時約125g)

食用水 1杯

 

seasoning 調味料:

西式番茄醬 2湯匙

甜味番茄醬 1湯匙

紅酒醋 1湯匙

醬油 1湯匙

薑黃粉 1茶匙

辣椒粉 1茶匙

黑胡椒鹽 1茶匙

coriander seed 胡妥籽 2分之1茶匙

fennel seed 茴香籽 2分之1茶匙

自製咖哩粉

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Method作法:

1.將煮熟的鷹嘴豆和兩杯水攪拌成泥。

2.平底鍋將調味料炒香,拌入攪拌好的鷹嘴豆泥,攪拌均勻就完成了!

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白飯加兩匙鷹嘴豆泥和炸醬炒~

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在超市買的兩塊NAAN(烤餅),我不是偷吃,是餅斷掉:(可見一點都沒有韌性。輕輕剝就都是屑屑的類型)

紅蘿蔔絲拌入朝天椒辣醬。

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抱歉><目前還是在研究印度料理,做了一些不像印度的料理:)

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原味鷹嘴豆泥。

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