Ingredients(材料):
白花椰菜 半顆
馬鈴薯 半顆
橄欖油 適量
起士片 1片
自製咖哩醬 1小碗
紅蘿蔔絲 少許
蒜片 2瓣
curry seasoning 咖哩調味料:
辣椒粉 半茶匙
coriander seed 胡妥籽 半茶匙
fennel seed 茴香籽 半茶匙
薑黃粉 1茶匙
Method作法:
1.鍋子倒入1杯水煮滾後,加入馬鈴薯塊,蓋上鍋蓋(大火)。
這時候馬鈴薯的澱粉會流出,我使用的是不沾鍋,最後的成果會向鍋貼一樣焦香喔!澱粉的香味~
還有,途中如果鍋子快燒乾,請繼續加水(半杯),不停攪拌,避免黏鍋。整個過程約15分鐘。
2.馬鈴薯快熟時,就可以加入花椰菜和自製咖哩醬、1茶匙的薑黃粉了。
3.等白花椰菜煮熟就完成了!
這是前一天做的羊油拌飯,淋上印度人(房東)做的鷹嘴豆咖哩醬。好吃呢!!
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