經過上次的地瓜馬芬(超甜)，
今天決定作無糖的版本，作法都一樣！
只是沒有加上砂糖，雖然知道口感會很乾
但是還是試試看了QQ。
一早昏昏沉沉，不知道要作核桃還是芝麻？
結果就都加了！這次的地瓜也比較不同，纖維質較粗。
材料：
材料：
地瓜泥100g
奶油90g
蛋1顆
鮮奶50ml
a.
日本昭和蛋糕粉(低粉)100g
泡打粉 1小匙
作法：
1.奶油用打蛋器攪拌至滑順。
2.蛋液一點點加入作法1，攪拌均勻。
3.地瓜泥加入2，攪拌均勻。
4.材料a和鮮奶個別分成2～3份，交替加入作法3攪拌均勻
5.麵糊倒入模中，表層鋪上核桃或其他堅果。預熱180度/35分鐘。
口感真的很乾......但是配上牛奶很好吃！
地瓜馬芬。(較軟)
地瓜是少數甜食中屬於鹼性的物質，不但可以排獨且富含纖維
在所有的食物當中地瓜的防癌效果是非常高的。
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