close

IMG_3994_副本

 

 最近于姐姐每天都說要吃巧克力蛋糕

而我也繼續嘗試不同口感和配方......

IMG_3931_副本

材料：

發酵奶油 50g

巧克力 78g

鮮奶油 70g

可可粉 40g

蛋黃 3 顆

蛋白 3 顆

海藻糖 100g

糖粉 適量

IMG_3932_副本

先將雞蛋打鬆散

IMG_3933_副本

加入糖打發

IMG_3934_副本

分次加入

IMG_3935_副本

之後用隔水加溫，但比較容易打發

IMG_3936_副本

打至可以畫線的程度

IMG_3937_副本

加入可可粉攪拌

IMG_3938_副本

IMG_3939_副本

這時候可以將奶油和巧克力隔水加熱熔化

IMG_3941_副本

巧克力奶油和鮮奶油一起倒入攪拌均勻

IMG_3944_副本

送入預熱烤箱 170度/60分鐘

IMG_3947_副本

烤好後的樣子

IMG_3984_副本

來去睡覺QQ.........

IMG_3988_副本

 隔天早上灑上糖粉～

IMG_3995_副本

IMG_4000_副本

IMG_4002_副本

IMG_4003_副本

IMG_4004_副本

IMG_4007_副本

  

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Airy｡•̀ᴗ-✧ 的頭像
    Airy｡•̀ᴗ-✧

    毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

    Airy｡•̀ᴗ-✧ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄