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豬肉在前一天晚上用鹽、白/黑胡椒、乾燥義式香料(迷迭/百里/羅勒)、大蒜調味鹽、醬油醃漬。

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少許苦茶油將豬排小火慢煎。加入薑片和牛蒡、紫高麗菜

 

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牛蒡、紫高麗菜炒熟，盛起。

接著加入切片冬菇和少許香菇高湯。

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接著準備下一道。

1.冬菇和海帶加入少許香菇高湯炒。

2.加入蒸熟地瓜和少許醬油，完成。

 

 

 

 

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三道料理完成！番紅花煮地瓜。

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和風芝麻醬嫩煎豬排。

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炒煮牛蒡地瓜。

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擠上一點檸檬。

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