材料：
紅蘿蔔丁 適量
洋蔥末 適量
玉米粒 適量
黃瓜丁 適量
白花椰菜 少許
印度香米 1碗
腰果 1大把
黑胡椒 適量
海鹽 適量
新鮮香菜葉 少許
番茄醬 1大匙
醬油 1小匙
雞蛋 3顆
橄欖油 1大匙
作法：
1.熱油鍋，加入所有蔬菜丁和調味料炒熟。
2.加入煮好的隔夜飯（印度長米）炒。
3.加入番茄醬和香菜葉。
4.再加入一點番茄醬攪拌均勻後，加入烤過的腰果仁。
完成了！！哈哈。第一次失敗的蛋包：）不過飯還不錯吃～酸甜的番茄醬炒飯！
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