材料：
寬冬粉 3把(約112g)
玉米粒 1根
雞蛋 1顆
蕃茄 1顆
花椰菜 適量
青蔥 1根
蘑菇 1朵(大)
洋蔥 3/1顆
有機豆腐 150g
蔥花 適量
橄欖油 適量
調味料：
海鹽 1小匙
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 30ml
五香粉 適量
薑粉 適量
四川辣粉 少許
脆辣椒油 少許
滾水：
醬油 1小匙
五香粉 適量
薑粉 適量
四川辣粉 少許
煙燻辣椒粉 1小匙
脆辣椒油 少許
作法：
1.冬粉用水泡軟後，瀝乾備用。煮一鍋滾水加入滾水的調味料(湯要少就少放一點水，味道就重一點)。
2.鍋中倒入適量橄欖油，放入蔥段、玉米、豆腐，加1小匙鹽煎上色。
(玉米會出水，豆腐會吸收玉米的甜味還有鹹味。)
3.將炒熟的玉米粒放到盤上，備用。加入其他調味料和半杯水煮至收汁。
4.將煎好的豆腐放到玉米盤上，用剛用過的鍋子炒其他材料。
5.將炒好的材料放入步驟1準備的滾水裡，加入寬冬粉煮3分鐘(最後1分鐘加入1顆雞蛋)。
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