準備好材料。
材料：
茉莉香米飯 2碗
棒棒雞 4隻
茄子 1根
李子 20顆（中小型）
玉米 1根
蘑菇 2朵
乾辣椒 3根
迷迭香 2根
青蔥 1根
米酒 35ml
調味料：
辣椒粉 適量
薑粉 1小匙
義式綜合乾燥香料 少許
五色彩椒 適量
事前準備：
將棒棒雞去皮，李子去籽留下果肉。
作法：
1.將去皮的棒棒雞放到鍋中，加少許油煎至半熟。（約7分鐘）
2.加入去籽李子和調味料，燉煮約15~20分鐘後李子會全部出水。
3.最後再依序加入玉米、茄子、蘑菇、其他材料。（約15分鐘）
最後醬汁很濃郁，吃起來酸酸甜甜，可惜是有點甜過頭！
所以千萬不要想像它是鹹的，如果不敢吃甜熱食的話。
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