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剛下班,回到家洗完澡就是打開冰箱切水果吃!!!

再來準備今天的晚餐:)

 

『大白菜燉雞湯』

Ingredients(材料):

紅蘿蔔 1根

西洋芹菜 3根

洋蔥 半顆

帶骨帶皮雞肉(綜合部位) 995g

 

紅蘿蔔 4塊

薑片 3~4片

洋蔥絲 半顆

玉米 2根

大白菜 1大盤

 

Seasoning(醃漬調味料):

醬油 2湯匙

紅酒醋 1湯匙

海鹽 適量

白胡椒粉 1匙

泰國綜合調味料(薑粉、辣椒粉、香菜葉粉)1匙

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Method(作法):

1.紅蘿蔔、西洋芹菜、洋蔥用果汁機打成汁後,濾渣渣,將蔬菜清湯倒入鍋中。

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2.將雞皮的部分朝下煎,讓熱鍋逼出雞肉的油脂。

(還有兩隻棒棒腿,因為油脂比較少,所以就沒放下去煎。)

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3.將煎好的雞肉放入作法1的蔬菜湯煮,用鍋裡剩下的雞油炒薑片、洋蔥、紅蘿蔔。

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4.加入2跟玉米粒炒熟,將一半倒入蔬菜雞湯裡後,大白菜也加入蔬菜雞湯裡,蓋上鍋蓋。

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