于瑄姊姊說了好久的馬鈴薯燉牛肉，剛好最近買了幾罐紅酒
決定要來做紅酒燉牛肉。
準備一斤以上的牛肋肉718公克，另外一盒是我喜歡的牛筋(約4.5百公克)。
運氣很差的買到不夠新鮮的肉，通常真空的都不太新鮮了ＴＴ
只是前幾次買的都還不錯，沒想到這次。。。。。。
加入一整罐紅酒和香料醃漬。
加入我喜歡的調味胡椒鹽。
還有煙燻紅椒粉。
一夜過後。
把雞高湯也加了。
將肉裹上一層麵粉。
好像有點太多了。
接著用中小火燉煮50分鐘。
接著加入馬鈴薯和紅蘿蔔。還有其它蔬菜（較易熟的最後在丟）。
這時候我發現肉已經很熟了，先把肉撈起來。
或者說是鍋子太小了！！
切是中大小。（馬鈴薯品質務必要好！！）
換鍋換鍋～全部加入一起煮。
完成後。
火腿哈密瓜。
超級開胃！
端上來的時候管動到快要哭了！肉！！
吃不完，隔天又加了馬鈴薯繼續吃，而且放隔夜後更好吃了。
肉更入味之後搭配白飯讓人嘴停不下來。
在家能享用到這種美食真是幸福。
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