材料：
去骨去皮雞腿肉 4隻
乾辣椒 2/1杯
蒜末 1匙
青蔥 1根
自製炸花生 半杯
宮保醬：
醬油soy 1匙
李錦記 生抽 2大匙
李錦記 蠔油 1匙
米酒 1大匙
冰糖 2小匙
酒醋 1匙
番茄醬 1匙
白胡椒粉 適量
香麻油 1小匙
有機玉米粉 1匙
飲用水 1杯
作法：
1.雞肉前一晚用宮保醬醃漬。
2.鍋中倒入橄欖油煎炸花生和杏仁果，備用。
3.熱油鍋，放入醃漬過的雞肉中火煎上色（五分鐘），入乾辣椒炒（五分鐘）。
4.最後加入切好的蔥段和剩下的宮保醬汁（五分鐘），煮至收汁將完成了。
『蒜香培根炒四季豆』
材料：
四季豆 1碗
培根 2~3片
蒜末 1匙
水 半杯
黑胡椒 適量
海鹽 1小匙
作法：
1.乾鍋將培根、蒜末炒香，入切好的四季豆炒。
2.炒約三分鐘後加入半杯水，煮熟加入調味料就可以起鍋了～
很少嘗試這樣的家常菜色，更能凸顯我做得不夠好，在勾芡方面有點太多了～^～
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