毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

 

 

Ingredients（材料）：

青豆 適量

洋蔥 半顆

白花椰菜 適量

大黃瓜 半根

紅蘿蔔 1根

鮭魚肉 280g

三色黎麥莧籽飯 3碗

檸檬皮屑 半顆

檸檬汁 半顆

 

curry seasoning 咖哩調味料：

炒過洋蔥 1顆

olive oil 橄欖油 適量

4種不同的印度咖哩粉 各4匙

cumin 小茴香 1匙（磨碎）

pepper 胡椒 適量（磨碎）

cardamom 綠豆蔻 2顆（磨碎）

turmeric 薑黃粉 半匙

paprika 辣椒粉 1茶匙

coriander seeds 胡妥 1匙（磨碎）

black pepper salt 黑胡椒鹽 

水 2杯

 

curry 咖哩醬：

Mothod（做法）：

1.平底鍋倒入少許橄欖油炒洋蔥，小火炒至軟化。

2.加入所有香料小火炒香，加入水煮30分鐘。

3.煮好後放涼就可以醃漬浸泡鮭魚了。

 

咖哩鮭魚：

Method（做法）：

1.將浸泡咖哩醬汁一夜的鮭魚，蓋上鍋蓋，小火煎熟。（約12分鐘）

2.加入咖哩醬汁和蔬菜煮熟，可以擠入一點檸檬汁。

3.最後煮完在鮭魚表面撒上檸檬皮屑，就完成了～

雕黃瓜花！

用紅蘿蔔做花蕊～

自己做的咖哩醃醬。