毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

 

 

Ingredients（材料）：

去骨雞腿肉 3隻

chestnuts 新鮮栗子 10粒 

shiit ake mushrooms 乾燥香菇 5朵

garlic 蒜頭 2瓣

gingar 薑 3~4片

red chili 紅辣椒 1根

olive oil 橄欖油 1匙

杏仁果 6顆

½杯 葡萄乾 ½杯

 

seasoning（調味料）：

1 tsp cumin 小茴香 1茶匙

½ tsp paprika 紅椒粉 半茶匙

½ tsp masala 馬薩拉咖哩粉 ½茶匙 

½ tbsp 醬油 3湯匙

 

 1 cup 泡香菇的水 1杯

 

Method（做法）： 

1.栗子放入不沾鍋炒，剝去外殼後，備用。

2.熱油鍋，爆香蒜、薑、辣椒。

3.接著加入葡萄乾、杏仁果、香菇、調味料小火拌炒。

4.加入雞肉炒乾炒脆，接著加入剛剛炒過的栗子