毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

 

 

 

 

『番茄咖哩扁豆湯』

ingredients（材料）：

蕃茄 2~3顆

煮熟黑扁豆 半杯

橄欖油 適量

洋蔥絲 半顆

牛奶 2個馬克杯

 

香料：

葫蘆巴子 適量

½ tsp mustard seeds  芥末籽

3 cardamom finely grated 綠豆蔻 

1/2 tsp coriander finely grated 胡妥

1/2 tsp cumin finely grated 小茴香

1/2 tsp fennel seeds 茴香籽

1 tsp 馬薩拉 咖哩粉

1 tsp 卡宴辣椒粉

1 tsp 海鹽

1/2 黑胡椒粉

 

Method（作法）：

Method（作法）：

1.鍋中倒入油，小火炒香香料。

2.番茄和扁豆用果汁機攪拌均勻。

3.加入洋蔥絲炒香。

4.將所有材料倒入鍋裡，加入牛奶、辣椒末、月桂葉、卡宴辣椒粉、咖哩粉煮。

5.再加入第二杯牛奶。煮約5~8分鐘。

完成了～

 

取新鮮椰肉～

『椰香炒甜菜根蘿蔔』

ingredients（材料）：

蔥蒜末 2大匙

辣椒末 1跟

胡椒粉 少許

海鹽 半匙

紅蘿蔔絲 1杯

甜菜根絲 1杯

檸檬汁 少許

新鮮椰肉 適量

Method（作法）：

1.熱鍋，炒蒜頭、蔥、辣椒末、胡椒粉。（我使用不沾鍋）

2.加入甜菜根絲、蘿蔔絲炒～（稍微炒一下就好了）

3.加入椰絲炒，最後淋入檸檬汁就完成了！

Method（作法）：

1.熱鍋，爆香培根絲、蒜末、辣椒末。（培根會出油，不需要加油，我使用不沾鍋。）

2.加入少許鹽、檸檬汁就完成了！
 

這是醃漬蘿蔔。看起來很像薯條吧！哈哈

做了于瑄姊姊愛荷包蛋～每餐好像都要來一顆：））

他就是喜歡這樣的蛋，是我不敢吃的。

 

營養豐富的番茄濃湯。

甜菜根絲炒過和加入鹽、椰、檸檬汁變得香甜美味了。