玉米塗上奶油和乾燥香料,用鋁箔紙包起來,放入烤箱烤25分鐘。

『南瓜濃湯』

Ingredient材料:

雞骨 4根

紅蘿蔔 3根

食用水 適量

 

洋蔥 2顆

大蒜 2瓣

黑胡椒 適量

海鹽 半茶匙

橄欖油 適量

 

南瓜 2杯半(4分之1顆)

洋蔥 半顆

橄欖油 適量

鮮奶油 適量

 

Method作法:

 

1.雞骨放入冷水煮滾後關火,用冷水沖洗乾淨,再加一次水、紅蘿蔔煮。

(紅蘿蔔不用特別切小塊,因為會煮到軟且沒味道,熬湯過程約1小時。)

2.鍋中倒入橄欖油,加入洋蔥和大蒜、調味料中小火炒30分鐘。

(炒完後,將一邊熬湯的水倒入平底鍋中攪拌,再將洋蔥湯倒入雞高湯。)

3.平底鍋洗淨後,重新倒入橄欖油炒南瓜和半顆洋蔥絲炒熟。

(南瓜可以切小塊一點比較快熟,炒過的南瓜也比較香喔!)

4.煮約1個小時後,雞高湯就完成了!放置一邊冷卻雞高湯。

(煮到濃縮的雞高湯。)

5.冷卻之後,將南瓜和雞高湯倒入果汁機裡攪拌均勻,重新倒入鍋中加熱。

6.淋上一點鮮奶油和香料鹽做裝飾就完成了:)

 

 

『檸檬香料醃_法式藍帶起式雞排』

Ingredient材料:

雞胸肉 2片(薄片)

漢堡香料調味鹽 適量

檸檬汁 半顆

伊丹奶酪起士 20g

培根火腿 1片

麵粉 1湯匙

麵包粉 適量

Method作法:

1.雞胸肉用檸檬汁漢漢堡香調味鹽醃漬一個晚上。

製作麵糊~

2.夾一層培根火腿和起士碎,壓緊後,裹上麵糊、麵包粉。

3.鍋中倒入適量橄欖油,中小火慢慢煎熟就完成了:)

 

『炒高麗菜苗』

Ingredient材料:

高麗菜苗 8顆

培根脂肪 1小塊

檸檬汁 1匙

海鹽 少許

 

Method作法:

作法:

1.加熱鍋,放入培根脂肪塊,小火炒高麗菜苗。2.最後加入檸檬汁和調味鹽就完成了!

 

 

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