毛球移動式廚房 ＠ 跟著旅行◕‿◕美食去(Airy) ♬ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʔ-̫͡-(｡•̀ᴗ-)✧

 

 

 

剛下班，回到家洗完澡就是打開冰箱切水果吃！！！

再來準備今天的晚餐：）

 

『大白菜燉雞湯』

Ingredients（材料）：

紅蘿蔔 1根

西洋芹菜 3根

洋蔥 半顆

帶骨帶皮雞肉（綜合部位） 995g

 

紅蘿蔔 4塊

薑片 3~4片

洋蔥絲 半顆

玉米 2根

大白菜 1大盤

 

Seasoning（醃漬調味料）：

醬油 2湯匙

紅酒醋 1湯匙

海鹽 適量

白胡椒粉 1匙

泰國綜合調味料（薑粉、辣椒粉、香菜葉粉）1匙

Method（作法）：

1.紅蘿蔔、西洋芹菜、洋蔥用果汁機打成汁後，濾渣渣，將蔬菜清湯倒入鍋中。

2.將雞皮的部分朝下煎，讓熱鍋逼出雞肉的油脂。

（還有兩隻棒棒腿，因為油脂比較少，所以就沒放下去煎。）

3.將煎好的雞肉放入作法1的蔬菜湯煮，用鍋裡剩下的雞油炒薑片、洋蔥、紅蘿蔔。

4.加入2跟玉米粒炒熟，將一半倒入蔬菜雞湯裡後，大白菜也加入蔬菜雞湯裡，蓋上鍋蓋。