材料:
米飯100公克、牛奶3杯、奶油少許、抹茶糖漿
抹茶燉飯:
1. 以小火將20公克奶油融化,把米加下去和3大匙抹茶糖漿混在一起炒,
2. 多次加入少許牛奶,不停攪拌。
3.直到變成燉飯的樣子,盛起裝盤。
這是在巨蛋的TSUJIRI 辻(ㄕˊ)利茶屋買的抹茶粉-梅之白,
香濃又帶微苦的抹茶有十分獨特的味道,今天讓我們更熟悉抹茶的魅力︿︿。
TSUJIRI辻利茶屋嚴選自京都宇治茶園中,蘊含最豐富礦物質的茶葉,芳醇的茶香與抹茶獨特的柔順口感,
而堪稱是日本茶中藝術品的「玉露茶」,受日光調節日照量,因而能將茶的甘甜味引出最大極限。
其中尤以福岡縣八女星野村所生產的玉露茶,為最高等級的茶種,同是也是TSUJIRI的驕傲,
更在此特地引進台灣,讓各位都能有機會品嚐到這不凡的美味。
一直把抹茶視為養生佳品,抹茶在台灣已經很普及,近來更有賣抹茶甜點、飲品的專門店。
不過大家對抹茶的認識有多少呢?抹茶的原料是綠茶,綠茶磨成超細粉末=抹茶。
且由於「抹茶」的製作過程是將茶葉直接研磨成粉狀,可保留綠茶豐富的營養成分,
含了許多豐富的營養成分及健康效果以外,還包含了許多受女性歡迎的美容效果。
抹茶糖漿做法:
1.抹茶粉30g+了35g黑糖,倒入100ml的水
2.以「W」字形拌勻至產生細沫,為了避免結塊,刷完讓抹茶更均勻美觀。
3. 加點牛奶……一點點就一點點……
濃到茶筅都可以立著了。
這是早上自製的抹茶香蕉刨冰~
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