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材料（2人份）：
米 1.2杯
鮭魚 240g
淡菜 4個
烏賊 20g
萵苣 1大碗
青蔥 4根
辣椒 1根
紅甜椒 適量
橄欖油 3大匙
鮭魚醃漬調味料：
紹興酒 2湯匙
魚露 2滴
蠔油 2湯匙
生抽 2湯匙
白胡椒粉 少許
肉桂粉+大茴香粉+丁香粉 1小匙
辣油辣椒醬 1湯匙
砂糖 半湯匙
番茄醬 1湯匙
中國四川粉 1小匙（可加可不加）
蒜頭 4瓣（切片）
（鮭魚加入調味料醃漬一個早上。）
醃漬前。
醃漬一個晚上後。
作法：
1.將米洗乾淨，加入適量的水，放進電鍋裡煮熟，保溫。
2.鍋子裡加入很多很多橄欖油，中火將鮭魚煎炸上色。
3.鮭魚表面都煎焦脆後，轉最小火，蓋上鍋蓋，煎十分鐘。
4.把熟鮭魚放在盤子上，鍋中剩下的油加入剩下的醃漬醬和蔥段、辣椒。
5.接著加入淡菜和烏賊炒熟。
洗好生菜。
完成了～在飯上撒上一點點薑黃粉～
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