材料:
檸檬黑胡椒義大利麵 120g
百味來 義大利麵 40g
鮭魚 200g
迷迭香 適量
奶油 適量
檸檬 1顆
貽貝 2個
蒜片 3瓣
朝天椒 2/1根
萵苣絲 1大碗
美乃滋 適量
葡萄乾 少許
水煮蛋 2顆
海鹽 2匙
五色彩椒 適量
醃漬鮭魚調味料:
海鹽 1小匙
黑胡椒 少許
醬油 1湯匙
白胡椒粉 少許
這次用的是檸檬胡椒的。
作法:
1.將鮭魚切塊,加入醃漬調味料,等待20分鐘。
(利用等待鮭魚醃漬的時間,煮義大利麵。)
2.煮一鍋深水,水滾後加入義大利麵,煮至半熟撈起,備用。
(因為兩種義大利麵的粗細不同,所以我分開煮。)
3.熱鍋,放入1小塊奶油煎鮭魚和貽貝,再放上迷迭香香料。
4.鮭魚和貽貝煎好後,放到盤子上好好保存,備用。
5.用鍋裡的炒香蒜片和朝天椒。
6.加入預煮好的義大利麵炒,加入2大匙煮麵水。
7.煮至義大利麵收汁,拌入1塊香蒜奶油。
8.最後在放在煎好的鮭魚和貽貝,擠上檸檬汁就完成了!
(可以用一點萵苣做裝飾。)
另外再做一碗『生菜蛋沙拉』。
生菜絲拌美乃滋和檸檬汁,水煮蛋切丁拌入,放上葡萄乾做裝飾。
這一大碗是我的(最後剩一點點沒吃完),擠上檸檬汁就很好吃!
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